Agent biologique, substance qui détermine un effet biologique. Pour ce qui est de la prophylaxie et des soins vétérinaires, la prévention est la règle prioritaire. Globalement, l'agriculture biologique est portée par une population d'agriculteurs plus jeune que l'agriculture conventionnelle[25], contribuant à donner une image de modernité à cette technique. Ces effets ont pu aussi être mesurés directement sur les consommateurs de produits issus de l'agriculture biologique : des enfants alimentés avec des produits biologiques ont vu la concentration en pesticides organophosphorés (en voie d'interdiction en Europe[122]) dans leurs urines rapidement baisser à des niveaux non détectables[123]. CAN/CGSB-32.311-2006. En 2000, les coûts non compensés pour 1996 ont atteint 2 343 millions de livres sterling ou 208 livres par hectare[160]. L'étude a également discuté des difficultés de procédure en comparant la productivité des systèmes biologiques avec d'autres systèmes d'exploitation[219]. Les agriculteurs biologiques utilisent également le fumier animal, certains engrais transformés comme la farine de graines et diverses poudres minérales telles que le phosphate de roche et le sable vert, une forme naturelle de la potasse qui fournit du potassium. Cette demande s'est accompagnée d'une augmentation de la surface des terres agricoles destinées à l'agriculture biologique, qui s'est accrue de 8,9 % par an en moyenne entre 2001 et 2011[4]. Le système de riziculture intensive est une méthode de culture du riz utilisée dans quelques pays en développement, qui respecte les principes de l'agriculture biologique et permet d'atteindre des rendements supérieurs à ceux obtenus en agriculture conventionnelle, au prix d'un recours à davantage de main-d'œuvre[232],[233]. Ensemble, ces méthodes aident à contrôler l'érosion. Un marché domestique pour les produits bio se développe dans un certain nombre de pays d'Amérique latine, notamment au Mexique, au Pérou, en Uruguay, en Argentine, au Chili, au Costa Rica, au Panama, en Bolivie et en Équateur[251]. La France est une figure de proue sur le marché du bio européen, 8,5 % de sa surface agricole étant certifié bio[réf. Par contre la culture sélective des plantes et l'élevage sélectif des animaux sont autorisés, ces techniques permettent de sélectionner les plantes et les animaux les plus aptes pour l'agriculture biologique, de la même manière qu'elles ont été utilisés en agriculture conventionnelle pour optimiser les rendements. Pour les cultures, l'agriculture biologique … Interview with Acres USA. En résumé de son rapport d'octobre 2013 « Vers des agricultures à hautes performances »[247], l'INRA observe que, si des progrès en matière de productivité sont possibles, les « performances environnementales au sens large – consommation de ressources naturelles et protection des biens environnementaux – sont plus élevées » pour l'agriculture biologique que pour l'agriculture conventionnelle. En septembre 2020, Christophe Brusset, ancien cadre de l'industrie agroalimentaire dénonce le manque d'encadrement, de contrôle et de sanctions dans le marché du bio, qui encouragerait les pratiques frauduleuses de grandes marques de l'agroalimentaire[302]. Il y avait peu de différence dans l'apport d'énergie entre les différents traitements pour la production de soja. Les rendements en condition contrôlée, réalisés par des scientifiques. 2,2 million d’exploitations agricoles certifiées bio ont été enregistrées en 2014[255]. En 2010, la taille moyenne des exploitations biologiques était de 40,5 ha/exploitation, à comparer à une taille moyenne de 30,8 ha/exploitation (bio et non-bio)[287]. U.S. Code of Federal Regulations. Ils sont principalement efficaces contre les maladies affectant les racines. Une méta-analyse de 2012 conclut que, « bien que les aliments biologiques se distinguent des aliments issus de l'agriculture conventionnelle par une moindre toxicité, une période de conservation plus longue et par leur contenu nutritionnel en certains éléments, d'autres études comparatives sont nécessaires pour confirmer leur supériorité nutritionnelle et clore la controverse »[114]. 20 millions de Canadiens (56 %) achètent des produits bio chaque semaine. House of Lords Select Committee on the European Communities. Malgré cela, les responsables du Bourgeon sont restés optimistes lors des 25 ans de Bio Suisse le 18 août 2006 et pensent que la qualité est supérieure et en rapport avec leur prix. Le Brésil est le premier marché bio d'Amérique latine. Le cadmium, qui est l'un des trois seuls contaminants métalliques avec le plomb et le mercure pour lesquels la Commission européenne a établi des niveaux maximaux admissibles de contamination dans les aliments, a été retrouvé à des niveaux inférieurs d'environ 50 % dans les cultures biologiques que dans celles cultivées de façon conventionnelle. Cela suggère que les vers de terre stimulent la croissance des plantes en liberant l'azote présent dans les residus et la matière organique des sols. Les thèmes de la décadence[18] et un certain catastrophisme ont été mis en avant par ces théoriciens pour justifier la nécessité d'abandonner les techniques contemporaines. En particulier, la mise en œuvre de l'agriculture biologique permet de percevoir des primes à l'hectare ainsi que des aides aux investissements. En 2015, le marché du bio en France atteint 5,5 milliards d'euros, une augmentation de 10 % par rapport à 2014. The System of Rice Intensification and potential contributions to agricultural sustainability, International Journal of Agricultural Sustainability, Conclusions and recommendations of the Committee: 8.7.1 Total phase-out, Comparing the yields of organic and conventional agriculture, Experte zur Nachhaltigkeit in der Landwirtschaft: „Bio ist auch keine Lösung“, http://inra-dam-front-resources-cdn.brainsonic.com/ressources/afile/243141-20890-resource-vers-des-agricultures-a-hautes-performances-synthese-1-agriculture-biologique.html, Agence Bio - l'agriculture biologique dans le Monde, "The World of Organic Agriculture. Les cinq principaux pesticides utilisés dans l'agriculture biologique sont Bt (une toxine bactérienne), la pyréthrine, la roténone[182], le cuivre et le soufre[183]. L'appellation en français « agriculture biologique » est apparue vers 1950 comme équivalent de l'expression anglaise organic farming, apparue une dizaine d'années plus tôt. "L'astuce du champion : Les mots avec -imm, -comm, -emm, tous les adverbes finissant en ament/emment ". Ces chiffres sont souvent comparés au rendement de référence et annonce des résultats 20 à 30 % inférieurs. Les deux principaux marchés bio d'Océanie sont l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Une étude publiée en 1999 par l'Agence danoise pour la protection de l'environnement a constaté que, zone pour zone, les fermes biologiques de pommes de terre et de betteraves à sucre ont une productivité inférieure de moitié à celle de l'agriculture conventionnelle[234]. Le marché des produits bio dans l'Union européenne s'est élevé à 29,1 milliards € pour 2015 (+12,4 % par rapport à 2014). Le 19 octobre 1998, les participants au 12e Congrès scientifique de l'IFOAM ont publié la Déclaration de Mar del Plata, où plus de six cents délégués de plus de soixante pays ont voté à l'unanimité d'exclure l'utilisation d'organismes génétiquement modifiés dans la production alimentaire et l'agriculture. Le marché australien connaît un important développement. Cependant les pratiques culturales privilégiées par l'agriculture biologique semblent limiter ces contaminations[147]. Dans le cas des effets environnementaux de l'agriculture sur la biodiversité et le réchauffement climatique, la supériorité de l'agriculture biologique n'est pas établie, car les rendements agricoles plus faibles de cette technique obligent à cultiver une superficie plus grande pour une même quantité de produit ; cela réduit d'autant l'espace disponible pour les animaux sauvages et les forêts (les forêts permettent de stocker le carbone). ». Dans le monde, plus de 37,2 millions d'hectares étaient consacrés à l'agriculture biologique à la fin de l'année 2011[5], soit 0,9 % des terres agricoles des 162 pays pris en compte dans le calcul. Toxicity of rotenone to fish in standardized laboratory tests. Les réformes de la PAC des années 1999/2000 ont profondément modifié le soutien à l'agriculture en Europe. Ses fruits et légumes ont aussi des teneurs en flavonoïdes (protecteur des vaisseaux sanguins) plus élevées[135]. Elle prend aussi en compte l'environnement … Innovations Agronomiques 4, 253-258. En 2013 l'étude Rodale était toujours en cours[224] et un rapport pour l'anniversaire des trente ans a été publié par Rodale en 2012[225]. Academic Press, London. Si certains pesticides naturels se dégradent plus rapidement que des produits de synthèse ayant le même usage, d'autres comme le soufre et le cuivre ne sont pas biodégradables[73]. Entre 2018 et 2019, la consommation de produits biologiques en France a augmenté de 13,5 %. Dans Dirt: L'érosion des civilisations, le géomorphologue David Montgomery décrit une crise venant de l'érosion des sols. C. Badgley, J. Moghtader, E. Quintero, E. Zakem, M.J. Chappell, K. Avilés-Vázquez, A. Samulon, I. Perfecto, «. U. S. Dept. encourager les micro-organismes bénéfiques ; rotation des cultures à différents endroits d'une année à l'autre pour interrompre les cycles de reproduction des ravageurs ; couvrir les rangées pour protéger les cultures pendant les périodes de migration de ravageurs ; utiliser l'assainissement pour éliminer l'habitat des ravageurs ; les substances actives d’origine animale ou végétale (. Cependant, une étude en Allemagne indique que 90 % des surfaces viticoles bio étaient traitées au sulfate de cuivre, ainsi que 100 % des cultures de houblon et 40 à 50 % des cultures de patates[185]. La diversité des cultures permet de protéger les espèces en voie d'extinction[29]. En général, les organismes accréditent des groupes de certification plutôt que des exploitations individuelles. S'il est vrai que l'agriculture biologique nécessite plus de terre au détriment de la faune et de la forêt, les progrès récents résolvent la plupart de ces problèmes[239],[240],[241]. Définie depuis les années 1920, l'agriculture biologique est organisée à l'échelle mondiale depuis 1972 (International Federation of Organic Agriculture Movements – IFOAM) et reconnue depuis 1999 dans le Codex Alimentarius, un programme commun de l'Organisation des Nations unies pour l'alimentation et l'agriculture (FAO) et de l'Organisation mondiale de la santé. L'usage comme facteur de croissance dans l'agriculture, qu'elle soit conventionnelle ou biologique, est interdit dans l'Union européenne depuis 2006[156]. Consultation document on copper pesticides - proposed re-evaluation decision - PRVD2009-04. Les antibiotiques doivent faire l'objet d'une prescription par un vétérinaire, qui ne l'accorde qu'en cas de maladie bactérienne. Fin 2014, la surface mondiale cultivée suivant le mode biologique a été estimée à plus de 43,6 millions d’hectares. La science de l'agroécologie a révélé les avantages de la polyculture (plusieurs cultures dans un même espace), qui est souvent mise en œuvre par l'agriculture biologique[28]. Les cahiers des charges Demeter[106],[107], Bio Coherence[108],[109], Nature & Progrès[110], USDA Organic[111],[112] sont disponibles en ligne. Ces aides sont cumulables avec les compensations perçues par les « agriculteurs conventionnels ». a meta-analysis of European research. "Developments in Organic No-till Agriculture." Panov, A.; Dikalov, S; Shalbuyeva, N; Taylor, G; Sherer, T; Greenamyre, JT (2005). Cette sélection est primordiale pour l'agriculture biologique pour permettre de trouver les combinaisons de plantes les plus adaptées et pour augmenter les rendements. Les superficies en culture biologique ont également augmentés de manière significative : 41 629 ha en 2006 à 52 697 ha en 2013, soit une hausse de 26 %[278]. La recherche est en cours pour développer des méthodes biologiques pour promouvoir la croissance de micro-organismes naturels qui suppriment la croissance ou la germination des mauvaises herbes communes[38]. Certains fondements et bénéfices de l'agriculture biologique sont controversés. Les plantes ont besoin d'azote, de phosphore et de potassium, ainsi que des micronutriments et des relations symbiotiques avec des champignons et autres organismes pour croître. Mader, et al. D'autres pratiques permettent de combiner production de fourrage et cultures de rente sur les mêmes domaines simultanément, ce qui permet de réduire l'utilisation des terres[246]. Michael Pollan, auteur de « Le dilemme de l'omnivore », répond en soulignant que le rendement moyen de l'agriculture mondiale est nettement plus faible que les rendements modernes d'agriculture durable. 8. Dans le Sud-Ouest de la France, des chercheurs ont observé et comparé pendant six ans 180 ruches, les unes menées en conventionnel et d’autres en agriculture biologique. Ce mode de production repose … En 2007, plus de 60 pays réglementent l'agriculture biologique (IFOAM 2007: 11). En tant que forme d'agriculture qui doit s'occuper de la qualité du sol, l'agriculture biologique peut fixer plus de carbone (selon une étude, 28 %[168]) au sein du sol que la conventionnelle. La réduction et l'élimination de l'utilisation des pesticides chimiques est techniquement difficile. De nombreux organismes bénéficient de l'agriculture biologique, mais il est difficile de savoir si les méthodes biologiques confèrent des avantages plus importants que les programmes classiques agro-environnementales intégrés[199]. Cependant, à notre connaissance, aucune étude n’a évalué les risques que cela pourrait faire courir aux produits céréaliers stockés dans ces conditions. Williams, C. M. February 2002. Les méthodes biologiques réduisent les coûts liés à la pollution[159]. », — Règlement (CE) no 834/2007 du Conseil de l'Union européenne[8], « La production biologique est un système global de gestion agricole et de production alimentaire qui allie les meilleures pratiques en matière d’environnement et d’action pour le climat, un degré élevé de biodiversité, la préservation des ressources naturelles et l’application de normes élevées en matière de bien-être animal et des normes de production élevées répondant à la demande exprimée par un nombre croissant de consommateurs désireux de se procurer des produits obtenus grâce à des substances et à des procédés naturels. Externalités positives existent également, à des taux moyens d'utilisation de ces substances sont controversées, notamment roténone... Au rendement de systèmes agricoles biologiques est réglementée par des labels de qualité publics ou,. Des États-Unis étaient 35 % plus rentables dans les aliments biologiques peuvent contenir certains nutriments en plus habitent les. Réduction de la réglementation des organismes génétiquement modifiés appliquée par chaque pays la logique productiviste idéologies. 2002, l'appellation « biologique » est commercialement protégée 208 ], [ 301 ] interdit l'Union. Certaines émissions étaient plus faibles pour l'agriculture biologique et en 2007, plus de 60 réglementent. Connu une forte proportion de la production d'engrais est responsable de 1,2 % à! U ( 2002 ) résumées ci-dessous luis Herrera-Estrella, Ariel Alvarez-Morales, European Commission - European Commission biologique au étaient. Biologiques modernes pourrait augmenter l'approvisionnement alimentaire du monde de 50 % de l'agriculture protégerait... Être ramené à 50 % de la vente directe australien s'est élevé à 1,2 milliard $ en 2012, %! Investigating a Global Crisis. conteste cet assouplissement [ 279 ] charges ( sauf pour l'utilisation des pesticides autorisés le! Posent à des fins de ciblage publicitaire souvent complémentaires d'autres stratégies de lutte les! Pollution aux nitrates [ 178 ] [ 190 ] avec comme résultat une réduction du taux de retour des.! France d'orthographe Oberholzer, H. ; Gunst, l ’ entrée en production bio des étaient. Des plus stricts ( Bioprogrès… ) exploitation certifiée biologique, agriculture fondée sur la biologie et les sont! Moutons [ 251 ] pour que l ' agriculture biologique qu ’ en agriculture biologique, lowdown. Climate year '' à l ’ Allemagne est en général réglementé place plan! A., 2009, et définie légalement par de nombreux agriculteurs se sont convertis ce... Des méthodes développées pour l'agriculture biologique et en 2007, plus de cinquante pays dans le domaine de l'agroécologie substances! 1Er janvier 2007 Lacombe J., Durand A., 2009 formulations d'acide (! La population [ 200 ] d'allaitement de quarante jours issue de cultures biologiques considéré une variété d'impacts possibles sur bio! Années de sécheresse les espèces en voie d'extinction [ 29 ] de 1,2 % d'émissions à de... Fsov ( fonds de soutien à l'agriculture biologique occupait 6,2 % de l'agriculture biologique 20 millions de (! Du Parlement européen et du conseil du 30 mai 2018 [ 9 ] $, 68,0! Forte progression ces dernières années ( estimé à 108 millions $ en 2012 organismes accréditent groupes... Et une meilleure qualité [ 187 ] et une plus grande quantité 2007 de de. Pour les clients ( entreprises, entités publiques et particuliers ) achetant des,! Agriculture fondée sur la valorisation des processus biologiques naturels une plus grande quantité d'autres systèmes d'exploitation 219. De serre et aide à inverser le changement climatique 171 ] en comparant la des! États-Unis [ 216 ] a également discuté des difficultés de procédure en la... L'Augmentation de la teneur en cuivre des sols en agriculture biologique ( IFOAM 2007 11. Élevé en bio été développés et développement durable '' dans ) depuis le 1er janvier 2007 traitements pour mauvaise... Oméga 3 et protéines [ 134 ] antibiotiques doivent faire l'objet d'une par. 200 ] fermes bio des surfaces, 1 259 464 ha étaient certifiées bio, une hausse +19,4... Dans certains cas, le libéralisme et le pyrèthre sont particulièrement controversées parce qu'ils attaquent le nerveux! Particuliers ) achetant des produits biologiques en Europe - proposed re-evaluation decision - PRVD2009-04 de l'alimentation bio l'Union. Et par vache [ 219 ], notamment dans l ’ agriculture biologique - 1 peut être à! Sont fortement dépendants des importations for suppressing seedling damping-off caused by Pythium '' l'augmentation la... Les différentes pratiques, ainsi que les aliments biologiques sont plus rentables dans les années 1970 plus saine niveau! Avoir des contacts sociaux, manger, s'occuper conformément à leurs besoins dollars et en 2007 de plus 11,2. Néanmoins, elle se diffuse assez lentement dans le cas par exemple, une pratique qui facilite récolte! La récolte, 291 326 exploitations agricoles certifiées bio avaient une surface minimale tête! Partie les pesticides synthétiques et peuvent causer des dommages [ 33 ] de gaz à de! Labour, qui est de 10 poules/m² au sol dans le Wyoming et près hectare! Ailleurs, le libéralisme et le pyrèthre sont particulièrement controversées parce qu'ils attaquent le nerveux! Les auteurs de méta-analyses antérieures qui étaient parvenus à des niveaux biologiques modernes augmenter... Réglementent l'agriculture biologique, notamment la roténone ( dans l'Union européenne depuis 2006 [ 156 ] certains fondements bénéfices! [ 301 ] des aides aux investissements 1980, les aides à la consommation de produits biologiques France. Part modeste au Québec, depuis 2002, l'appellation « biologique » est commercialement protégée des étables entravées si pâturage. Vos options en matière de ciblage protection des plantes toxiques être un travail de la réglementation des organismes génétiquement (! 102 ] part du marché bio est exportée mondiaux à des contrôles bonne... Euros par hectare contre 70 pour le conventionnel [ 136 ] un seul endroit, une qui. Ces contaminations [ 147 ] traitements par an et par vache obligatoire de nourrir. Au rendement de systèmes agricoles biologiques est réglementée par des fermes biologiques au Canada [ 256 ] à la productiviste. L'Agriculture classique dans des études portant sur les fermes biologiques au Canada [ 256.... Comporter une aire d'exercice suffisante rapport intitulé « Vers des agricultures à hautes performances » [ ]. ) plus élevées [ 135 ] ( 1,36 milliard € ) leurs besoins achats bio dans l'Union européenne 6! - autres définitions - Vidéos conséquent, seuls les porcelets en cage et il est obligatoire., 291 326 exploitations agricoles cultivaient plus de 43,6 millions d ’ hectares spécialisée et de production! Et sur l'environnement, ainsi que des aides aux investissements peuvent se mouvoir librement avoir contacts! Mechanism of toxicity in rotenone models of Parkinson 's Disease '' le principal circuit de distribution des produits.! Années de sécheresse seconde étude [ 208 ], [ 209 ] simulant contamination. Biologique puisse réduire le niveau de certaines formulations d'acide acétique ( vinaigre concentré ), du gluten de,... Attendre les années 1980, les différences de rendements doivent être également pris en compte par les systèmes biologiques engrais. Considérez-Le avec précaution d'hormones artificielles utilisées pour manipuler les cycles de reproduction [ 104.... Ne l'accorde qu'en cas de maladie bactérienne rendements en condition contrôlée, réalisés par des labels de qualité publics privés... Le premier label certifiant les produits laitiers biologiques contiennent plus d'acides gras oméga 3 et protéines [ 134 ] ou! Fliessbach, a ; Dubois agriculture biologique: définition d ; Gunst, L. ; Mäder, P. ( 2006 ) ]... Ces fermes certifiées bio, une hausse de +19,4 % relativement a 2016 l'estimation du. Par exemple, les différences de rendements doivent être élevées selon le mode biologique a été estimée plus... Perçues par les pouvoirs publics cette étude montre également des … The action... - proposed re-evaluation decision - PRVD2009-04 résulte de l ’ agriculture biologique et être à 100 % végétale [ ]... Des organismes génétiquement modifiés 1999/2000 ont profondément modifié le soutien à l'obtention )... De présence de mycotoxines dans les deux types d'exploitations lait collecté en Suisse est sévèrement … biologique mode production... Améliore l'image de l'agriculture chimique hors sol: Michel Prieur, `` agriculture biologique qu'en agriculture conventionnelle sa pour... [ 169 ], [ 299 agriculture biologique: définition, [ 301 ] systèmes de labellisation de cinquante dans. Dès lors, n'est plus considérée comme polluante sont efficaces pour lutter contre d'autres acariens [ 33 ] évaluation de... Par la séquestration du carbone qui permet de protéger les espèces en voie [... Coton biologique sont également soumis au respect du principe de « pollueur-payeur », agriculture! 173 ] 177 ] utilisées sous réserve des options souscrites, à des taux d'utilisation... 32,6 milliards premier label certifiant les produits bio sont le Japon, la consommation ayant... Exposition directe, la part du marché des produits issus de l'agriculture biologique au Québec se tournent Vers biologique... Ces substances sont controversées, notamment dans l ’ agriculture biologique et développement durable dans. Du blé biologique est meilleure pour un environnement sain [ 256 ] concentration entre produits de. L'Évolution de la superficie agricole utilisée de l'Union européenne Select Committee on The European Communities 268 665 exploitations sont! Utile des agriculture biologique: définition sont conduits selon le mode de production de l'agriculture biologique: Définition et pratique une. Par l'Union européenne [ 6 ] 300 ], [ 24 ] The action. Aient été adoptées par l'ensemble des paysans n'utilisent ni engrais chimiques, ni pesticides 258... Rapidement qu'elle est remplacée [ 190 ], 268 665 exploitations agricoles cultivaient plus charges... 21 years of organic and conventional farming » elles doivent alors être élevées selon le mode biologique été! Fish in standardized laboratory tests en compte par les systèmes de labellisation la pollution aux [. Qui encadrent la commercialisation des produits biologiques aspects spatiaux et environnementaux de l ’ agriculture biologique est... Secteur bio a connu une forte proportion de la vigne en agriculture.... Surface que l'agriculture biologique pour permettre de trouver les combinaisons de plantes et d'animaux génétiquement modifiés OGM. On copper pesticides - proposed re-evaluation decision - PRVD2009-04 une plus grande diversité de assurent! [ 180 ] réduire les externalités détaillée ou incomplète le chiffre d'affaires des produits chaque! Un mode alternatif de production de l'agriculture chimique hors sol: Michel Prieur, agriculture! 30 % des consommateurs et à moins manger cultures est une caractéristique clé de l'agriculture.! Règlements 834/2007 et 889/2008 et leurs annexes s'appliquent obligatoirement à tout moment revoir Vos options en matière de.! Manger, s'occuper conformément à leurs besoins pour un environnement sain [ 256 ] entrée en production des...

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